Tarte aux carottes, chorizo et mozza

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 40 mn

Voici une belle tarte qui peut être servie en souper léger ou en entrée avec la force du chorizo qui rencontre la douceur de la carotte.

MCPonpon

http://www.miamponpon.canalblog.com

Ingrédients

8 personnes

Préparation

  1. 1
    Nettoyer les carottes, les peler, les couper en tranches et les faire cuire 5 minutes dans une eau bouillante salée. Égoutter.
  2. 2
    Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches.
  3. 3
    Étendre la pâte feuilletée, la disposer dans un plat et étaler le raifort sur toute la surface. Ranger joliment les tranches de carottes et de chorizo et placer quelques petits dés de mozzarella. Parsemer d'herbes de Provence.
  4. 4
    Pour l'appareil, mélanger les œufs avec la crème, le fromage ail et fines herbes, un peu de fleur de sel.
  5. 5
    Verser l'appareil sur la tarte. Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30 minutes, le temps que la pâte soit cuite.
  6. 6 Servir avec une petite salade!
  7. Pour finir
    NB: la quantité des carottes et des tranches de chorizo peut varier en fonction de la réalisation de votre tableau ! Vous pouvez utiliser du chorizo fort ou doux. Perso, je préfère toujours le fort ! Vous pouvez remplacer le raifort par de la moutarde douce.

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