Pâte à crêpes sans repos

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 25 mn

Voici une recette de pâte à crêpes sans repos et garantie également sans grumeaux. Vous pouvez réaliser une vingtaine de crêpes fines et souples. Vous pouvez remplacer le beurre par deux cuillères à soupe d'huile.

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1 Dans un saladier, verser la farine préalablement tamisée et former un puit.
  2. 2 Ajouter les oeufs , le sel et le sucre.
  3. 3 Quand le mélange est bien lisse et sans grumeaux, délayer en versant petit à petit le lait froid, puis ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.
  4. Pour finir
    Faire chauffer une poêle à crêpes légèrement huilée. Quand celle-ci est bien chaude, verser la première louche de pâte à crêpes sans repos. Reproduire l'étape jusqu'à épuisement de la préparation.

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