Moelleux pommes, courgettes

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 55 mn

Légume star de l'été la courgette se glisse dans ce gâteau très moelleux , escortée de pomme, ce fruit de toutes les saisons. De quoi surprendre famille et amis avec ce gâteau tout à fait délicieux !

Ingrédients

6 personnes

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180 degrés sur thermostat 6. Chemiser un moule à gâteau, manqué ou autre de papier sulfurisé.
  2. 2 Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporer les œufs entiers l'un après l'autre puis la farine tamisée, la levure et la crème fraîche.
  3. 3 Peler les pommes, retirer le cœur, les tailler en fines lamelles. Laver, essuyer les courgettes, ôter les extrémités, les peler avec un économe une bande sur deux, les couper en fines rondelles. Mélanger pommes et courgettes.
  4. 4
    Verser une couche de pâte dans le moule, répartir le mélange pommes/courgettes, terminer par la pâte restante.
  5. Pour finir
    Enfourner pour 40 minutes environ. Démouler à la sortie du four, placer le gâteau sur une volette à pâtisserie. Le saupoudrer de sucre glace, savourer tiède ou froid.

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