Préparation Boulettes à la mozzarella et à la ciboulette

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   Dans un plat, versez la farine, la mozzarella, les œufs, la ciboulette, le piment de Cayenne, le poivre, le sel (2 bonnes pincées) et le parmesan.
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   Bien mélanger.
3. 3Dans un plat mettre les 3 cuillères à soupe de farine,
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   et faire des petites boulettes que vous passez dans la farine
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   Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et égouttez-les sur du papier absorbant.
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   Pour façonner plus facilement vos petites boulettes farinez vos mains.

7. Pour finir

   Accompagnement : Ces petites boulettes se servent aussi bien à l'apéro, qu'en entrée ou 'au repas du soir (accompagnées d'une bonne salade) vous pouvez les servir nature ou accompagnées de sauce tartare, curry, ketchup, andalouse...).