Boulettes à la mozzarella et à la ciboulette
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Des petites boulettes succulentes pour l'apéro
Ingrédients
5
personnes
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farine pour moi 75 gr 125 g
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Farine 3 à 4 c à s
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mozzarella râpée pour moi 300 gr 500 g
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œufs légèrement battus 2
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ciboulettes ciselée pour moi 20 gr 60 g
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piment de Cayenne à l œil pour moi 1 c à c
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Sel
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Poivre
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huile
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Parmesan
Préparation
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1
Dans un plat, versez la farine, la mozzarella, les œufs, la ciboulette, le piment de Cayenne, le poivre, le sel (2 bonnes pincées) et le parmesan.
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2
Bien mélanger.
- 3 Dans un plat mettre les 3 cuillères à soupe de farine,
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4
et faire des petites boulettes que vous passez dans la farine
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5
Les faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et égouttez-les sur du papier absorbant.
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6
Pour façonner plus facilement vos petites boulettes farinez vos mains.
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Pour finirAccompagnement : Ces petites boulettes se servent aussi bien à l'apéro, qu'en entrée ou 'au repas du soir (accompagnées d'une bonne salade) vous pouvez les servir nature ou accompagnées de sauce tartare, curry, ketchup, andalouse...).
C'est terminé
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