Préparation Pommes de terre primeurs de Noirmoutier tapées à l’ail

1. 1Faire précuire les pommes de terre pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante.
2. 2 Peler et dégermer les gousses d’ail.
3. 3Préchauffer votre four à 210°C (th.7)
4. 4Égoutter les pommes de terre et les disposer sur une plaque de four recouverte de feuille de papier cuisson.
5. 5Écraser légèrement les pommes de terre à l’aide du dos d’une cuillère à soupe.

6. Pour finir

   Presser l’ail sur les pommes de terre, arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et parsemer de romarin frais et enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.