Quiche aux herbes fraîches
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Recette médiévale à base d'herbes aromatiques !
Ingrédients
8
personnes
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Pâte brisée 1
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Gros oeufs ou 3 moyens 2
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Oignon 1
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Grosses cuillères à soupe de crème fraîche 4
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Persil 1
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Ciboulette 1
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Aneth 1
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Menthe 1
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Comté râpé ou autre fromage 100 grs
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Sel et poivre 1
Préparation
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1
Lavez, séchez puis mixez les herbes avec l'oignon. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis versez l'appareil du dessus.
-
2
Cuire 25 à 30 mn à 190° ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez avec une salade verte.
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