
Ingrédients / pour 4 personnes
- Gélatine : 1 feuille
- Sucre : 100 g
- crème de marrons : 125 g
- Crème fleurette : 150 g
- beurre salé : 15 g
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Préparation de la mousse: Mélanger le caramel et la mousse de marron, puis ajouter délicatement ce mélange à la chantilly. Repartir dans des ramequins et placer au frais au moins 4h. Vous pouvez disposer un peu de fleur de sel sur les mousses avant de servir.