4.6/5
80 avis
Trifle poire et cookies, coulis caramel au beurre salé
20 mn
Facile
300 kcal
Un petit dessert pour épater vos invités sans pour autant passer des heures dans la cuisine.
Ingrédients
4
Personne
Pour le caramel beurre salé :
-
Sucre 40 g -
Beurre demi-sel 20 g -
Crème liquide 10 cl
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
10 mn
- 1 D'abord mettez la crème liquide dans un saladier et laissez au congélateur avec les branches du batteur.
- 2 Pendant ce temps, préparez le caramel : faites cuire à sec le sucre, quand il est liquide, mettez le beurre à fondre hors du feu puis ajoutez la crème liquide et laissez cuire 10 minutes à feu très doux.
- 3 Pendant ce temps, épluchez les poires, coupez-les en morceaux et faites-les dorer avec la cuillère à café de sucre et la noix de beurre.
-
Pour finirMontez la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace petit à petit et assemblez. Déposez dans le fond de chaque verrine les poires, quelques morceaux de cookies et du caramel. Posez à l'aide d'une poche à douille une couche de chantilly. Déposez d'autres morceaux de cookies, recouvrez de caramel puis de chantilly. Décorez avec un demi cookie, un morceau de poire et du caramel.
Le résumé des avis (4.6/5)
- Recette plébiscitée pour son goût et son originalité
- Remplacer les cookies par des spéculoos est une alternative appréciée
- Certains recommandent de préparer le caramel et les poires la veille
- Attention à la quantité de caramel, trop peut rendre la recette trop sucrée
C'est terminé
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