5/5 1 avis

Verrine de tiramisu caramel et spéculoos

Name: Verrine de tiramisu caramel et spéculoos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 7 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de mascarpone; 20 spéculoos; 120 g de sucre; 3 oeufs; coulis de caramel; coulis de chocolat; 1 sachet fixe chantilly; un peu de chantilly au caramel pour la déco

J'adore ce dessert car il est léger avec cette mousse de caramel et cette pointe de spéculoos un vrai régale...

Par Dalila Halli

Noter (1)

Sauvegarder Imprimer

Ingrédients

400 g de mascarpone
20 spéculoos
120 g de sucre
3 oeufs
coulis de caramel
coulis de chocolat
1 sachet fixe chantilly
un peu de chantilly au caramel pour la déco

Calories

/ personne

400 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
0 mn
20 mn

Préparation

Temps total 20 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 0 mn

1

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme au batteur.
2 Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre incorporer ensuite le mascarpone et le coulis de caramel mélanger bien ensuite incorporer le fixe chantilly.

3

Ensuite incorporer délicatement les blancs d'oeufs monter en neige mélanger le tous délicatement.
4 Écraser les spéculoos.
5

Montage : Mettre dans des verrine assez grande une cuillère à café de spéculoos écrasés, une cuillère de coulis de chocolat, la crème de mascarpone au caramel et une légère cuillère de spéculoos.
Pour finir
Mettre au frais pendant 6 heures au réfrigérateur. Pour la déco : Au moment de servir mettre de la chantilly parsemer d'une fine couche de poudre de chocolat.