Sablés au miel et à l'épeautre

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 1 h 25 mn

Une recette de sablés proposée par Mon Fournil.

Ingrédients

10 personnes

Préparation

  1. 1 Versez les farines et le sucre dans un saladier. Mélangez. Ajoutez le beurre mou coupé en dés et le miel. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu'à pouvoir former une boule. La pâte est un peu "crémeuse", elle va durcir au froid.
  2. 2 Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
  3. 3 Préchauffez le four à 180°C.
  4. 4 Abaissez la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm. Détaillez la pâte à l'aide d'un emporte-pièce.
  5. 5 Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. 6 Badigeonnez de jaune d’œuf et déposez une demi noisette.
  7. 7 Enfournez environ 10 min, ils doivent être bien dorés.
  8. Pour finir
    Laissez refroidir.

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