Sablés à la farine de maïs

3 / 5  basé sur 4 avis

Une recette de sablés sans gluten et éventuellement sans œuf ! Mais attention ces sablés sont très cassants.

Magali Auneau

http://magloomandises.canalblog.com/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le beurre en dés et le pétrir avec la farine de maïs et le sucre jusqu'à obtention d'un sable grossier. Ajouter le miel liquide puis la crème fraiche (comme ici) ou le jaune d'oeuf. Pétrir afin d'avoir une pâte bien lisse. Former un rouleau de 15 cm de long et de 5 à 6 cm de diamètre. Réserver 15 minutes au frais.
  2. 2 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Couper des rondelles de 5 à 7 mm d'épaisseur dans le rouleau de pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie garnie de papier sulfurisé. Dessiner des croisillons dessus avec les dents d'une fourchette.
  3. Pour finir
    Faire cuire 15 minutes à four chaud jusqu'à à ce qu'ils aient une jolie couleur dorée aux bords. Laisser refroidir sur une grille en faisant glisser la feuille de papier cuisson sur la grille avec les biscuits. Réserver dans une boite en fer quelques jours. Attention ! Ces sablés sont délicieux mais sont très friables.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler Bridjet49 - 15 mars 2015
Médiocre

Bonjour,
Avant de me lancer je voudrais m'assurer qu'il faut utiliser de la fécule de maïs (marque Maizena) et non pas de la farine de maïs...
Merci de votre retour...

Signaler Bridjet49 - 21 avril 2017
Médiocre

Donc ce ne sont pas des sablés à la farine de maïs, mais à la fécule de maïs :-)

Signaler Nour - 19 juillet 2012
Excellent

Avis proposé par Nour Manasseh
C'était suculant j'ai adoré et c'est même facile à cuisiné!BRAVO!!!!!

Signaler Ariane -  4 décembre 2011
Excellent

sablés délicieux
Délicieux et faciles à réaliser, ces sablés sont idéals pour les personnes intolérantes au gluten

Signaler martine97-jdf - 11 septembre 2016

délicieux