Crêpes vertes jambon, œuf, fromage

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 25 mn

Découvrez cette recette de crêpes complètes aux couleurs originales. Cette recette est proposée par Cidres de France.

Ingrédients

4 personnes
  • épinard

    Epinards frais 100 g

  • Lait entier

    Lait entier 200 ml

  • Oeuf

    Œufs 5

  • Farine

    Farine 75 g

  • Emmental

    Emmental 100 g

  • Jambon

    Chiffonnade de jambon 150 g

  • épinard

    Pousse d'épinards 1 poignée

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre du moulin

  • Huile de tournesol

    Huile de tournesol

Préparation

  1. 1 Équeuter et laver les épinards. Dans un blender, mettre les épinards égouttés, le lait et l’œuf.
  2. 2 Saler, poivrer et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. 3 Sans arrêter le blender, verser la farine petit à petit par le trou du couvercle.
  4. 4 Dans une poêle chaude préalablement huilée, verser une petite louche de pâte et répartir.
  5. 5 Après une bonne minute de cuisson, casser l’œuf, parsemer d’un peu de fromage râpé et de jambon.
  6. 6 Laisser cuire quelques minutes et déposer la crêpe dans une assiette. Préparer les 3 autres crêpes à l’identique.
  7. Pour finir
    Servir dès que les crêpes sont prêtes et déguster avec des pousses d’épinard et du cidre savoureux et équilibré.
C'est terminé
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