Crêpe sucrée-salée
4.2 / 5
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Les crêpes sucrées-salées sont une délicieuse façon de combiner le meilleur des deux mondes culinaires. Cette recette originale marie habilement des saveurs pour créer un plat unique et savoureux. La pâte à crêpes traditionnelle, légèrement sucrée, sert de base à une garniture composée de jambon, d'Emmental fondant et d'ananas. Le contraste entre le salé du jambon et le sucré de l'ananas offre une explosion de goûts en bouche.
Ingrédients
4
personnes
Pour la pâte à crêpes
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Farine de blé 250 g
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Oeuf 2 ou 3 unités
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Lait 1/2 litre
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Sucre 50 g
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Beurre fondu 50 g
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Bière 10 cl
Pour la garniture
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Jambon 4 tranches
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Ananas 4 tranches
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Emmental
Préparation
- 1 Préparer la pâte àa crêpes : verser la farine dans un récipient, creuser un puits, y ajouter les oeufs. Mélanger le tout de façon à obtenir un mélange homogène. Incorporer petit à petit les autres ingrédients et laisser reposer 1 heure. Allonger la pâte avec du lait si elle est trop épaisse.
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Pour finirDans une poêle verser un filet d'huile. Lorsqu'elle est bien chaude, ajouter un peu de pâte à crêpe. Laisser dorer 1 a 2 minutes puis retourner la crêpe. Ajouter immédiatement une tranche de jambon et l'Emmental. Lorsque l'Emmental est fondu, plier la crêpe en 4 en ramenant les bords vers le centre (voir image) et maintenir fermé avec une tranche d'ananas.
C'est terminé
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