Biscuits friables à la fécule - Recette en vidéo

Difficulté Facile
Préparation 30 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 40 mn

Aujourd'hui je vous propose des petits biscuits friables, parfumés au citron. Ils sont faciles à faire, économiques et se conservent longtemps (jusqu'à un mois) dans une boîte de biscuits hermétiquement fermée.

Natalia_sucreetepices

https://www.sucreetepices.com/

Ingrédients

10 personnes

Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 180°C, chaleur statique.
  2. 2 Dans un grand bol ajouter les œufs, le sucre, le sucre vanillé, l'huile, les zestes de citron, la levure chimique et le bicarbonate d'ammonium. Mélanger bien avec une fourchette.
  3. 3 Ajouter la maïzena et mélanger bien pour l'incorporer.
  4. 4 Ajouter petit à petit la farine en mélangeant bien à chaque fois pour l'incorporer. Quand la pâte devient plus ferme, commencer à pétrir à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, homogène et non collante.
  5. 5 Prendre un morceau de pâte et faire un boudin d'environ 2 cm de diamètre. Couper des morceaux d'environ 3 cm.
  6. 6 Rouler chaque morceau avec les mains pour obtenir une petite boule et l'aplatir un peu.
  7. 7 Déposer les biscuits sur une plaque couverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone et les espaçant légèrement.
  8. 8 Enfourner et cuire pendant 10 minutes. Il ne faut pas qu'ils dorent, il suffit qu'ils ne soient pas mous au toucher.
  9. Pour finir
    Laisser refroidir avant de servir. Ils se conservent dans une boîte hermétique fermée jusqu'à un mois. Vous pouvez regarder également la recette en vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=4vscQYBFY5o .

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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