Quinoa bowl au brocoli

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 25 mn
Temps total 40 mn

Une recette de quinoa bowl au brocoli, petits pois, maïs et oeuf proposée par Jardin d'Orante. Crédit photo : Jardin d’Orante

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Préparer les œufs durs.
  2. 2 Pendant ce temps, émincer l’oignon. Le faire revenir dans l'huile d'olive et ajouter le quinoa.
  3. 3 Verser de l'eau jusqu’à recouvrir généreusement le quinoa avec le cube de bouillon.
  4. 4 Faire cuire sous un couvercle pendant 10 min.
  5. 5 Détailler le brocoli en bouquets et les verser sur le quinoa avec les petits pois.
  6. 6 Couvrir à nouveau et laisser cuire 10 à 15 min.
  7. 7 Juste avant la fin de la cuisson, ajouter le maïs.
  8. 8 Disposer le tout sur des assiettes et ajouter un demi-œuf dur sur chacune.
  9. Pour finir
    Assaisonner d'un filet d'huile d'olive saveur Thym & 2 Citrons Jardin d’Orante et servir bien frais.

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