Potage au brocoli

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Délicieuse recette de grand-mère pour un potage chic.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 20 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1 Eplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Les couper grossièrement en morceaux.
  2. 2 Les mettre dans une marmite et ajouter 1,5 l d'eau, le cube de bouillon, du sel et du poivre. Porter à ébullition et prolonger la cuisson de 10 minutes.
  3. 3 Détailler le brocoli en bouquets (retirer le vert et le tronc). L'ajouter dans la marmite et prolonger la cuisson de 10 bonnes minutes.
  4. Pour finir
    Mixer le tout. Remettre sur le feu et ajouter le beurre et la crème. Ne pas faire bouillir. Laisser chauffer quelques minutes pour lier le tout. Rectifier l'assaisonnemnt.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 25 avis )
Signaler Bab92 -  2 novembre 2020
Excellent

Excellente soupe

Signaler sylviane-m57 - 22 avril 2020
Excellent

Très bien j'ai rajouté une pointe de curry délayée dans 10 cl de créme fraiche

Signaler Sophie - 10 janvier 2020
Excellent

Excellent ! même sans rajouter la crème et le beurre.. un régal

Signaler Mat -  8 octobre 2019
Excellent

Je valide complètement !!! Perso j'ajoute du curcuma et du curry pour l'assaisonnement. J'aime bien aussi rajouter des champignons et / ou poireaux, navets.

Signaler Pats43 - 20 novembre 2018
Très bien

Excellent. J'ai mis du kiri et un peu moins de creme.

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