Potage au brocoli
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Ingrédients
- 1 brocoli (500 g environ)
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 20 cl de crème fraîche liquide
- sel et poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 20 mn
- 25 mn
Préparation
- 1 Eplucher les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Les couper grossièrement en morceaux.
- 2 Les mettre dans une marmite et ajouter 1,5 l d'eau, le cube de bouillon, du sel et du poivre. Porter à ébullition et prolonger la cuisson de 10 minutes.
- 3 Détailler le brocoli en bouquets (retirer le vert et le tronc). L'ajouter dans la marmite et prolonger la cuisson de 10 bonnes minutes.
-
Pour finirMixer le tout. Remettre sur le feu et ajouter le beurre et la crème. Ne pas faire bouillir. Laisser chauffer quelques minutes pour lier le tout. Rectifier l'assaisonnemnt.
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