Bowl végétarien de l’automne

Difficulté Facile
Préparation 30 mn
Cuisson 1 h
Temps total 1 h 30 mn

Craquez pour cette savoureuse recette automnale de bowl végétarien proposée par Tramier. Crédit photo : Tramier

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. 1 Faites préchauffez le four à 180°C. Coupez la courge en deux dans la longueur et retirez les graines et les filaments à l’aide d’une cuillère à soupe.
  2. 2 Badigeonnez le côté chair d ‘huile d’olive puis déposez-les, chair vers le haut, sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 1 heure de cuisson.
  3. 3 Épluchez et émincez l’oignon rouge puis coupez les olives en rondelles.
  4. 4 Réservez. À la sortie du four, prélevez la majorité de la chair des courges puis écrasez-la avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Répartissez la préparation dans les deux courges creusées.
  5. 5 Épluchez l’avocat, retirez le noyau et tranchez-le finement. Déposez sur les courges.
  6. Pour finir
    Ajoutez ensuite du chèvre frais, des rondelles d’olives noires Tramier, l’oignon émincé puis parsemez de graines de grenade et de graines de courges. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et servez.

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