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Gâteaux piment de l'Île Maurice

Préparation 10 mn Cuisson 10 mn Repos 4 h Temps Total 4 h 20 mn
Gâteaux piment de l'Île Maurice

Ingrédients / pour 8 personnes

  • lentilles jaunes : 1 kg
  • Oignon
  • Coriandre
  • Echalote
  • Piment
  • Sel
  • Bicarbonate de soude alimentaire
  • Huile

Préparation Gâteaux piment de l'Île Maurice

  1. 1Mettre les lentilles bien lavées à tremper pendant au moins 3 à 4 heures dans de l'eau froide.
  2. 2Après avoir mixées, les lentilles, ajouter les oignons coupés en petits morceaux, la coriandre, le piment et les autres ingrédients en dosant selon vos goûts. Mettre seulement un tout petit peu de bicarbonate de soude.
  3. 3Mélanger le tout et faire des petites boules aplaties avec un trou au centre (en option).
  4. 4Faire frire dans une huile pas trop chaude.
  5. Pour finir

    Gâteaux piment de l'Île Maurice : Etape 5
    Servir les gâteaux piments seuls, avec une sauce ou avec un morceau de pain et du beurre.