
Ingrédients / pour 4 personnes
- Fraise : 300 g
- Sucre non raffiné : 100 g
- Basilic frais
- Agar-agar : 3 g
- Eau : 500 ml
- Lait au choix : 250 ml
- Jaune d'œuf (Petit) : 3
- Sucre : 30 g
- Gousse de vanille grattée : 1/2
Ingrédients / pour 4 personnes
Pour finir
Sortir la crème anglaise de frigo. Tièdir la crème doucement dans une petite casserole ou au micro-onde. Verser la crème tiède dans les verrines et servir immédiatement.