ButterLoff

Couper un butternut de taille moyenne en rondelles épaisses de 1cm environ. L'idéal étant d'obtenir des rondelles de diamètre équivalents aux rondelles de bacon.

Sur une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé, déposer les rondelles de butternut. Recouvrir les rondelles de butternut d'huile d'olive et parsemer de sel et de poivre, ainsi que de quelques pincées d'herbes de Provence. NB : garder les chutes de butternut pour faire un bon velouté le soir. ????

Placer la plaque de cuisson au four et faire cuire 15 min à 180°C à chaleur tournante. Pendant cette cuisson, préparer le fromage. Pour celà, il est possible d'utiliser du fromage à raclette ou du reblochon, ce sera aux goûts de chacun(e).

S'il est nécessaire de découper le reblochon en petite tranches, il sera plus aisé d'utiliser du fromage à raclette où il suffira d'enlever la croûte (s'il est en tranches).

Passées les 15 min de cuisson, passer le four sur la position grill avec la plaque au plus proche de la grille de cuisson (180°C). Laisser griller 15 min jusqu'à obtenir une petite croûte sur la surface des rondelles de butternut.

Après les 15 min de cuisson, prendre un ou plusieurs plats (au choix) pouvant passer au four et y déposer par alternance une tranche de : fromage, bacon, fromage, butternut, etc. Répéter l'opération de superposition des différents aliments jusqu'à remplir le plat entièrement.

Mettre au four, toujours sur la position grill à 180°C. Il n'y a plus qu'à attendre. Une fois cuit, il est possible de savourer de suite avec un petit vin blanc et, soit une purée de pomme de terre ou du jambon.