Soupe de butternut au Monsieur Cuisine

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 45 mn

Idéale pour un dîner automnale, cette recette végétarienne de soupe de butternut au Monsieur Cuisine est gourmande et facile à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Butternut

    Butternut 1

  • Echalote

    Echalote 1

  • Bouillon de légumes

    Bouillon de légumes 1/2 litre

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 c à s

Préparation

  1. 1 Peler l'echalote, couper en deux et déposer dans le bol mixeur. Mixer en mode turbo pendant 8 secondes.
  2. 2 Laver et peler le butternut, couper en morceaux (enlever les graines).
  3. 3 Ajouter les morceaux de butternut dans la cuve, ajouter l’huile d'olive puis mixer 20 secondes / vitesse 5.
  4. 4 Verser le bouillon, assaisoner puis lancer la cuisson pour 35 min/vitesse 1/ 100°C.
  5. 5 À la fin, mixer pendant 1 min/vitesse 5.
  6. Pour finir
    Rectifier l'assaisonement et servir bien chaud.
C'est terminé
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