Boeuf à la milanaise
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Voici la recette familiale du bœuf aux légumes à la milanaise pour le repas du dimanche.
Ingrédients
6
personnes
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Oignon 3
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boeuf bourguignon 1 kg
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Carotte 12
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Champignon de Paris 500 g
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tomate concentrée 1/2
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Basilic 1 feuille
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Sel 1 c à s
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Poivre 1 pincée
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bouillon de boeuf 1
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Huile d'olive 3 c à s
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Eau 1 litre
Préparation
- 1 Commencez par découper les oignons en lamelles et les faire revenir dans 3 c à s d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
- 2 Une fois les oignons dorés, ajoutez le bœuf coupé en morceaux. Les faire rissoler, salez, poivrez et ajoutez le cube de bouillon.
- 3 Une fois le tout bien dorés, ajoutez la tomate concentrée ainsi que l'eau. Faire cuire à feu doux 1h.
- 4 Au bout d'1h ajoutez les carottes coupées en grosse lamelles, les champignons et le basilic.
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Pour finirLaissez le tout encore mijoter 1h30 à feu doux. Accompagner de riz, semoule ou légumes. Bon appétit
C'est terminé
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