Clafoutis moelleux aux poires

Name: Clafoutis moelleux aux poires
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 belles poires; 100 g de farine; 40 cl de lait; 4 œufs; 30 g de beurre; 180 g de sucre en poudre; 2 sachets de sucre vanillé; 1 pincée de sel

4.5 / 5 basé sur 22 avis

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Une version revisitée du clafoutis traditionnel !

Michaël Sévrain

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Ingrédients

2 belles poires
100 g de farine
40 cl de lait
4 œufs
30 g de beurre
180 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

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Préparation

1 Préchauffez le four à 200°C (th 6/7) Beurrez un plat carré allant au four de 25 cm de côté et assez profond.
2 Tamisez la farine au-dessus d’un grand bol. Ajoutez les œufs, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Mélangez au fouet puis versez le lait petit à petit sans cesser de remuer. La pâte est prête lorsqu’elle est lisse et onctueuse.

3 Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez les pépins et les parties dures du centre. Taillez-les en gros cubes.
4 Déposez les cubes de poires dans le plat beurré.
Versez la pâte dessus.
Pour finir
Faites cuire au four pendant 45 minutes. Servir le clafoutis tiède.

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Clafoutis moelleux aux poires

Michaël Sévrain

Ingrédients

Réalisation

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