Clafoutis moelleux aux poires

1. 1 Préchauffez le four à 200°C (th 6/7) Beurrez un plat carré allant au four de 25 cm de côté et assez profond.
2. 2 Tamisez la farine au-dessus d’un grand bol. Ajoutez les œufs, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
   Mélangez au fouet puis versez le lait petit à petit sans cesser de remuer. La pâte est prête lorsqu’elle est lisse et onctueuse.
3. 3 Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez les pépins et les parties dures du centre. Taillez-les en gros cubes.
4. 4 Déposez les cubes de poires dans le plat beurré.
   Versez la pâte dessus.
5. Pour finir
   Faites cuire au four pendant 45 minutes. Servir le clafoutis tiède.

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