"Quiche lorraine classique : la recette incontournable"

Quiche lorraine classique : la recette incontournable

20 mn
Facile
220 kcal

Découvrez la recette de l'incontournable Quiche lorraine, à accompagner d'une bonne salade verte juste assaisonnée pour des déjeuners savoureux et équilibrés.

Mireille Priner

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Ingrédients

8 Personne
  • Jambon blanc
    Jambon blanc 2 tranches
  • Lardon
    Lardon 200 g
  • Oeuf
    Oeuf 4 unités
  • Pâte brisée 1 unité

Préparation

Temps total 1 h
Préparation 20 mn
Cuisson 40 mn
  1. 1 Faire revenir les lardons à la poêle (sans mettre de matière grasse).
  2. 2 Couper les tranches de jambon en dés. Dans le plat à tarte, mettre la pâte toute prête, déposer les lardons et le jambon.
  3. 3 Dans un bol, mélanger les oeufs battus avec la crème fraîche et le lait. Ajouter cette préparation dans le plat à tarte.
  4. Pour finir
    Faire cuire 40 à 45 minutes à thermostat 6-7.
Le résumé des avis (3.8/5)
  • La recette est appréciée pour sa simplicité et son authenticité
  • Alerte sur un excès de lait, à doser selon le moule
  • Beaucoup suggèrent l'aujout de noix de muscade pour une saveur supplémentaire
  • D'autres préfèrent remplacer le lait par du fromage blanc.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 88 avis)
Signaler Lorraindu54 - 25 janvier 2015
Bien

Venez en LORRAINE et vous apprendrez a faire une vraie QUICHE LORRAINE..............

Il n'y a ni jambon ni fromage..............QUE DU LARD , DES OEUFS, DE LA CREME,

SEL,POIVRE..........Sur une pate brisee............

Signaler Mogo - 1 avril 2013
Bien

Trop de lait
Comment prendre la tête pour rien, arrêter un peu avec vos commentaires vaseux, "c'est pas une quiche lorraine" on s'en fou de l'appellation on est pas des pro et on ne fait pas de cuisine gastro ... Ta recette est bien mais trop de lait ;) a bon entendeur

Signaler missrim - 4 février 2013
Bien

Bonne mais détails à revoir
le goût est très bon mais effectivement quelque chose ne va pas avec les ingrédients ou la façon de faire. elle était "trempée".

Signaler Marie - 28 juin 2012
Bien

Quiche lorraine
Très bonne mais moi je mets des tomates et ne mets pas de jambon. Ne pas sale le lardon et déjà sale
Ma suggestion : Très bonne

Signaler Antoine - 1 avril 2011
Très bien

Trop de lait !
La recette est très bien faite seulement elle a rendu trop d'eau, moins de lait ou épaissir avec du râpé ou de la crème épaisse. Bon app !

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