Gâteau au café

30 mn
Facile
210 kcal

C'est un gâteau que ma chère maman me fait à chacun de mes anniversaires et que je fais également dès que j'ai besoin de douceur !

Emilie Vivenot

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Ingrédients

6 Personne
  • Biscuit à thé (Lu)
    Biscuit à thé (Lu) 27 unités
  • Mascarpone
    Mascarpone 250 g
  • Jaune d'œuf
    Jaune d'œuf 2 unités
  • Sucre roux
    Sucre roux 80 g
  • Café
    Café 1 tasse
  • Chocolat pour la décoration
    Chocolat pour la décoration

Préparation

Temps total 6 h 30 mn
Préparation 30 mn
Cuisson 0 mn
  1. 1 Préparer le café et le verser dans une assiette creuse.
  2. 2 Battre le sucre avec les jaunes d'oeufs afin d'obtenir une crème épaisse et onctueuse, puis ajouter le mascarpone.
  3. 3 Sortir un plat carré ou rectangulaire afin de loger les couches de gâteaux Thé (3 couches de 6 gâteaux).
  4. 4 Tremper brièvement chaque biscuit dans le café tiède sans qu'ils ne ramolissent de trop. Puis, les ranger au fur et à mesure dans le plat en une couche.
  5. 5 Tartiner avec 1/3 de la crème et recommencer à superposer les biscuits : on obtient alors 3 couches de biscuits et 3 couches de crème.
  6. Pour finir
    Décorer avec des copeaux de chocolat et couvrir d'un film plastique avant de placer le gâteau au moins 6 heures au frigo.
Le résumé des avis (4.6/5)
  • Recette facile à réaliser, appréciée pour son goût
  • Le rappel du tiramisu est souvent mentionné grâce à la crème au mascarpone
  • Certains recommandent l'utilisation d'un cadre à pâtisserie pour une meilleure tenue
  • Quelques utilisateurs suggèrent de le remplacer par du beurre pour plus de légèreté
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 12 avis)
Signaler Citrouille03 - 20 décembre 2020
Excellent

Gâteau simple à réaliser, très très bon avec le café et la crème au mascarpone qui rappelle le tiramisu. A déguster frais un vrai délice. Je referais ce gâteau ???? !

Signaler Akarin - 8 octobre 2012
Excellent

Que de souvenirs !
On se régale toujours avec ce gâteau ! C'était aussi le gâteau que faisait ma maman quand on était petites !
Ma suggestion : Personnellement, je le fais avec une crème au beurre légère au chocolat ou une mousse au chocolat et pour que le gâteau se tienne bien je le réalise dans un cadre à pâtisserie et le place au frais avant d'enlever le cadre

Signaler Emilie - 12 août 2008
Excellent

Délicieux
Ce gâteau est extrêmement bon ! Ma grand-mère en faisait quand j'étais petite ! Le souci que j'ai avec c'est que la crème coule toujours au bord et mon gâteau n'est jamais très joli...

Signaler Laurie - 12 mars 2008
Excellent

Super
Je l'ai fait pour ma maman le jour de son anniversaire car elle en mangeait étant petite. Elle a adoré ! Pourtant j'ai 14 ans et je ne suis vraiment pas très douée en cuisine. Je conseille donc ce gâteau à tous, doué ou pas en cuisine !

Signaler Joëlle - 18 juillet 2005
Excellent

Un vrai délice
J'ai essayé cette recette de gâteau, c'est un vrai délice, merci de nous l'avoir fait partager. Un seul ennui, attendre 3h avant de déguster.
Ne ratez pas ce gâteau, c'est simple et délicieux.
Ma suggestion : Je vais l'essayer en remplaçant le mascarpone par du beurre, j'aime bien mettre ma note perso.

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