Poireaux aux jambon (Légume)

Name: Poireaux aux jambon (Légume)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 6 tranches de jambon; 3 poireaux moyens; 50 g de beurre; 60 g de farine; 1/2 l de lait; fromage râpé

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Recette de roulés aux poireaux et jambon cuits au four.

Christelle Goupil

3recettes
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Ingrédients

6 tranches de jambon
3 poireaux moyens
50 g de beurre
60 g de farine
1/2 l de lait
fromage râpé

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
30 mn
1 h

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Préparation

1 Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur, à l'eau ou au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2 Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine. Mélangez vigoureusement avec un fouet.
Laissez cuire 2 minutes puis versez petit à petit le lait tout en fouettant.
Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit onctueux.

3 Coupez les poireaux en 2 cylindres égaux, roulez une tranche de jambon autour de chaque morceau.
Disposez-les dans un plat carré, étalez la béchamel sur les roulés et saupoudrez enfin de fromage râpé.
Pour finir
Laissez cuire au four (180°C) jusqu'à ce le fromage soit bien gratiné.

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