Salade de tomates mozzarella, vinaigrette à l'ail noir
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Laissez-vous tenter par cette salade de tomates mozzarella assaisonnée d'une vinaigrette à l'ail noir. Une recette estivale pleine de fraîcheur proposée par mon marché.fr.
Ingrédients
4
personnes
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Tomate rouge 2
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Tomate tiverta 2
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Tomate cerise 12
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Mozzarella 1
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Ail noir 1 gousse
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Huile d'olive 4 c à s
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Vinaigre balsamique blanc 2 c à s
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Basilic Quelques feuille
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Pistaches concassées 1 poignée
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Sel
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Poivre du moulin
Préparation
- 1 Rincez les tomates à l’eau claire. Coupez-les en fines rondelles. Coupez les tomates cerise en deux ou en quatre.
- 2 Découpez la mozzarella en tranches.
- 3 Disposez les lamelles de tomates et de mozzarella sur les assiettes en quinconce en alternant les variétés de tomates.
- 4 Mixez l’ail noir, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive afin d’obtenir un mélange bien homogène.
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Pour finirDécorez les assiettes de basilic frais et de pistaches concassées, assaisonnez de sel et poivre et servez avec la vinaigrette à l’ail noir.
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