Pain aux olives : la recette facile

Name: Pain aux olives : la recette facile
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: portugaise
Ingredients: 700 g de farine; 2 cuillères à café de sel; 20 g de levure de boulanger; 2 dl d'eau chaude; 3 oeufs; 1 poivron en petits dés; 100 g d'olives noires dénoyautées hachées; 100 g de jambon fumé haché; farine

4.5 / 5 basé sur 11 avis

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Une recette du nord du Portugal. Ce pain peut être servi à l'apéritif, comme en-cas, ou en accompagnement d'un repas léger.

Elvira André

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Ingrédients

700 g de farine
2 cuillères à café de sel
20 g de levure de boulanger
2 dl d'eau chaude
3 oeufs
1 poivron en petits dés
100 g d'olives noires dénoyautées hachées
100 g de jambon fumé haché
farine

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
50 mn
1 h 30 mn

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Préparation

1 Tamiser la farine avec le sel. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et incorporer à la farine, ainsi que les oeufs. Bien pétrir.
2 Griller les dés de poivron. Incorporer le poivron, les olives hachées et le jambon à la pâte. Bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple, couvrir et laisser lever jusqu'à doubler de volume.

Pour finir
Faire une boule avec la pâte sur une surface enfarinée. Disposer sur une plaque farinée et laisser lever de nouveau. Faire 2 entailles transversales et mettre au four préchauffé à 180ºC, pendant 50 minutes.

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Pain aux olives : la recette facile

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