Soufflé léger aux framboises

Name: Soufflé léger aux framboises
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de fruits rouges congelés; 6 blancs d'oeufs; 120 g de sucre; sel; 1 cuillère d'huile

3.5 / 5 basé sur 3 avis

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Idéal pour terminer un repas en toute légèreté !

Clémence Chatelain

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Ingrédients

300 g de fruits rouges congelés
6 blancs d'oeufs
120 g de sucre
sel
1 cuillère d'huile

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
15 mn
25 mn

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Préparation

1 Faites décongeler les fruits rouges en les faisant cuire à feu doux.
2 Ajoutez une petite pincée de sel aux blancs d’œufs et montez-les en neige très ferme. Incorporez-leur 90 g de sucre en poudre en deux ou trois fois.

3 Huilez les moules au pinceau. Saupoudrez chacun avec un peu de sucre. Roulez les fruits rouges dans le reste de sucre. Mélangez-les aux blancs d’œufs très délicatement. Gardez en un peu pour la présentation.
Pour finir
Versez la préparation dans les moules sans remplir complètement et faites cuire environ 15 minutes au four.

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