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Galettes bretonnes : la recette facile

Name: Galettes bretonnes : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 150 g de sucre en poudre; 1 oeuf et 3 jaunes; 150 g de beurre demi-sel

Recette bretonne de biscuits

Par La Rédaction

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Ingrédients

250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
150 g de sucre en poudre
1 oeuf et 3 jaunes
150 g de beurre demi-sel

Calories

/ personne

420 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

Préparation

Temps total 35 mn

Préparation 20 mn

Cuisson 15 mn

1 Dans un saladier, mettre la farine et la levure. Ajouter le sucre et mélanger. Creuser un puits. Au milieu, mettre l'oeuf et 2 jaunes, puis amalgamer peu à peu en incorporant le beurre ramolli coupé en morceaux.
2 Rouler en boule et laisser reposer environ 1h sous un torchon.

3 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 5). Recouvrir la tôle à pâtisserie de papier cuisson.
4

Fariner légèrement le plan de travail. Abaisser la pâte au rouleau sur au moins 2,5 mm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce de 7 cm de diamètre, découper la pâte en petits disques. Avec les dents d'une fourchette, dessiner des croisillons sur les galettes.
5

Les disposer sur la plaque à pâtisserie, environ une douzaine par fournée, puis les badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Pour finir

Mettre au four et laisser cuire 15 minutes environ.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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