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Flan aux brugnons
Flan aux brugnons
Ingrédients
- Pour la pâte brisée :
- 250 g de farine
- 125 g de margarine
- 65 g de sucre
- 1 oeuf
- Pour la garniture du flan :
- 3 cuillères à soupes de corn-flakes écrasés
- 750 g de brugnons
- Pour la crème du flan :
- 150 g de sucre
- 50 g de beurre
- 3 oeufs
- 50 g de farine
- 1/2 litre de lait
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 45 mn
- 1 h 45 mn
Préparation
Temps total
1 h 45 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
45 mn
- 1 La pâte brisée : Mélangez tous les ingrédients à la main. Malaxer rapidement (la pâte doit rester froide). Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur. Abaissez sur une plaque farinée.
- 2 Après avoir mis la pâte dans un moule huilé, répartir les corn-flakes écrasés finement.
- 3 Disposez les brugnons coupés en morceaux et préparez la crème.
- 4 Pour la crème : Travaillez le beurre pour le ramollir, ajoutez le sucre, la farine. Remuez puis incorporez l'un après l'autre les oeufs entiers puis le lait.
- 5 Remuez bien la crème puis versez la lentement sur la tarte.
-
Pour finir
Faire cuire au four moyen (thermostat 6-7, 230°C) pendant 45 minutes environ.
C'est terminé
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