Flan sucré à la courgette

4 / 5  basé sur 55 avis

Cette recete m'a réconciliée avec la courgette... à essayer pour les enfants !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Peler grossièrement la courgette (je laisse toujours un peu de peau pour colorer le flan). La couper en 2 dans le sens de la longueur et la vider. Couper la courgette en petits morceaux.
  2. 2
    Dans une casserole, mettre de l'eau légèrement salée et la courgette en morceaux. Faire cuire. Elle est cuite quand un couteau s'enfonce facilement dedans.
  3. 3
    Egoutter la courgette dans une passoire et la laisser dedans le temps de préparer le flan pour qu'elle s'égoutte au maximum.
  4. 4
    Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter la farine, le lait et le beurre fondu (30 secondes au micro-onde, à couvert). Mélanger entre chaque ingrédient.
  5. 5
    Mixer la courgette afin d'obtenir une purée (voir photo) et la verser sur la préparation dans le saladier. Mélanger.
  6. Pour finir
    Beurrer et fariner un moule assez grand (type plat à gratin) et verser la préparation. Enfourner 50 à 60 minutes. Le flan est prêt quand la pointe du couteau ressort à peine sèche.

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Vos avis

  basé sur 55 avis )
Signaler Sésé18 - 17 septembre 2015
Très bien

Excellent!!!!
C'est la deuxième fois que je fais ce gateau, et c'est toujours un régal!!!!
Pourtant ma fille n'est pas fane de courgettes. Par contre , j'ai diminué un peu la quantité de sucre, et malgé tout c'est un régal!!! Merci pour cette recette.

Signaler Mireille ORANGE - 11 septembre 2014
Très bien

j'ai testé avec des courgettes jaunes. Un véritable tour de magie pour faire manger des courgettes au plus récalcitrant !
Perso, la prochaine fois, j'y mettrai moins de sucre.

Signaler jeannine2920 - 13 septembre 2013
Très bien

surprenant
surprenant mais tres bon on ne sent pas la courgette.je le referais car je suis envahie de courgettes
Ma suggestion : j ai mis 1 verre de farine et 1 verre de maizena

Signaler Tania  - 17 août 2013
Très bien

souvenir d'enfance
Super bon . Franchement ma maman m'en faisait quand j'etais petite et maintenant c'est moi qui en fait pour mes enfants. MIAMM
Ma suggestion : Je rajoute du caramel au fond du plat que je fais moi-meme

Signaler leodvst - 12 février 2013
Très bien

Très bon et original !
Amusant de faire un bon flan avec des courgettes !
Ma suggestion : Ça aurait été en effet trop épais avec autant de farine c'est pourquoi j'ai mis d'avantage de purée de courgette ce qui ne le rend que meilleur!