4/5
12 avis
Cake aux noix pilées
10 mn
Facile
400 kcal
Découvrez cette recette de cake aux noix pilées, un gâteau gourmand et facile à préparer, idéal pour le goûter ou accompagner un café. Avec ses noix délicatement hachées et sa texture moelleuse, il séduira tout le monde à l'heure du goûter.
Ingrédients
4
personne
-
Beurre demi-sel 100 g -
Sucre roux 120 g -
Oeuf 3 unités -
Cerneaux de noix 100 g -
Farine 100 g -
Levure chimique 1/2 sachet -
Sucre vanillé (ou extrait de vanille naturel) 1 sachet -
Maizena 50 g -
Lait 5 cl
Préparation
Temps total
55 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Travaillez le beurre et le sucreLaissez le beurre demi-sel ramollir à température ambiante. Dans un saladier, mélangez-le avec le sucre roux jusqu’à obtenir une préparation crémeuse et légèrement blanchie.
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2
Préparez les noix et incorporez les œufsHachez finement les cerneaux de noix, puis réservez-les. Battez les œufs et ajoutez-les au mélange de beurre et de sucre, avec un peu d’extrait de vanille si vous le souhaitez. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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3
Ajoutez les ingrédients secsTamisez la farine et la levure chimique au-dessus de la préparation, puis incorporez-les délicatement. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte sans grumeaux.
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4
Incorporez les noix et le laitAjoutez les noix hachées et le lait à la pâte, puis mélangez pour bien répartir les ingrédients. Vous devez obtenir une préparation homogène, prête à être versée dans le moule.
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5
Enfournez le cakePréchauffez le four à 170-180 °C. Beurrez un moule à cake, versez-y la pâte et enfournez pendant 35 à 45 minutes, en adaptant le temps selon votre four. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sans pâte crue.
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Préservez le moelleux du cakeÀ la fin de la cuisson, enveloppez le cake encore chaud dans du film alimentaire, comme le conseille la recette d’origine. Cette astuce permet de préserver son moelleux.
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