Tarte aux prunes à la lavande
30 mn
Facile
200 kcal
À tester : cette tarte aux prunes à la lavande de l'AOP Prune
Ingrédients
6
personnes
-
Farine 250 g -
Beurre 125 g -
Sucre 30 g -
Jaune d'œuf 1 -
Sel 1 pincée -
Eau froide 50 ml -
Beurre 10 g
-
Sucre roux 20 g
-
Vinaigre balsamique 1 c à c -
Lavande 2 brins
-
Prune violette 25
Préparation
Temps total
1 h 30 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
30 mn
- 1 Mélanger à la main le beurre, les farines, le sucre, le jaune d’œuf et le sel jusqu’à obtenir un mélange sablée
- 2 Ajouter l’eau et pétrissez pour former une boule de pâte. Réserver.
- 3 Laver les prunes, les couper et les dénoyauter.
- 4 Fondre le beurre dans une poêle avec le sucre et le vinaigre balsamique. Ajouter les moitiés de prunes et les faire revenir à feu moyen 2 minutes de chaque côté (jusqu’à ce qu’elles dégorgent un peu leur jus violet). Réserver.
- 5 Étaler la pâte finement et former un petit rebord. Disposer les moitiés de prunes sur la pâte. Ajouter les grains des deux brins de lavande et saupoudrer de sucre.
-
Pour finirEnfourner à 200°C pour 30 minutes.
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