Comment faire revenir les échalotes pour débuter la recette ?
Émincez 5 échalotes et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent bien translucides.
Comment déglacer et finaliser cette sauce à l'échalote ?
Une fois les échalotes translucides, déglacez la poêle en versant 10 cl de vinaigre balsamique. Laissez cuire le tout pendant quelques minutes, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts avant de servir.