Velouté de potimarron au Thermomix
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Découvrez ma recette gourmande de velouté de potimarron au Thermomix idéale pour vous réchauffer l'hiver. cette recette, parfaite pour une entrée chaude, ravira les papilles des petits et des grands !
Ingrédients
4
personnes
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Pomme de terre 2
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Potimarron 800 g
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Echalote 1
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Crème fraîche 5 c à s
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Huile d'olive 2 c à s
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Bouillon de légumes 1 bouquet
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Éplucher et couper grossièrement le potimarron, les pommes de terre et l’échalote. Dans le bol du Thermomix, mettre l’échalote et mixer pendant 5 secondes en vitesse 5 puis racler les parois du bol à l’aide d’une Maryse.
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Pour finirVerser ensuite l’huile d’olive et programmer 3 min à 100°C en vitesse 1, puis ajouter les pommes de terre, la crème et le potimarron, mixer 5 secondes en vitesse 5. Ajouter l’eau, saler, poivrer et cuire 20 min à 100°C en vitesse 1. Terminer par 1 min en vitesse 10. Rectifier l’assaisonnement puis servir chaud.
C'est terminé
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