Filet mignon au barbecue et sa marinade

Difficulté Facile
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 2 h 35 mn

Le filet mignon est un morceau maigre du porc. Voici une recette de filet mignon au barbecue et sa marinade, facile et rapide à préparer.

Ingrédients

4 personnes
  • Filet mignon de porc de 800g

    Filet mignon de porc de 800g 1

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 4 c à s

  • Citron

    Citron 1

  • Sauce soja

    Sauce soja 8 c à s

  • Miel

    Miel 1 c à s

  • Ail

    Ail 2 gousses

  • Thym

    Thym 1 bouquet

  • Poivre

    Poivre

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Préparation

  1. 1 Préparez la marinade : mélangez l’huile d’olive, le jus et le zeste du citron, la sauce soja, le miel, l’ail haché, le thym, le sel et le poivre.
  2. 2 Badigeonnez le filet mignon de marinade et laissez-le mariner pendant 2 heures au moins, au réfrigérateur. Retournez-le de temps en temps.
  3. Pour finir
    Faites cuire le filet mignon mariné au barbecue pendant 20 minutes environ. Servez avec le reste de marinade.
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