Poulet mariné au barbecue : la recette facile

5 / 5  basé sur 8 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 200
Quantité 4 pers
Préparation 20 mn
Cuisson 1 h
Temps total 1 h 20 mn

Je vous propose de goûter cette délicieuse recette de grillade... Je n'avais jamais fait grillé de poulet entier au barbecue et nous avons adoré ! Un vrai régal !

Ingrédients

4 personnes
  • Poulet entier

    Poulet entier 1

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 3 c à s

  • Ketchup

    Ketchup 3 c à s

  • Ail

    Ail 2 gousses

  • Citron vert (jus zeste)

    Citron vert (jus zeste) 1

  • Rhum blanc

    Rhum blanc 3 c à s

  • Sucre roux

    Sucre roux 3 c à s

  • 4 épices

    4 épices 2 c à c

  • Sel

    Sel

  • Piment d'Espelette

    Piment d'Espelette

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Préparation

  1. 1 La veille du barbecue, fendez le poulet en deux et écrasez-le pour qu'il ressemble à une "grenouille".
  2. 2 Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus. Badigeonnez le poulet avec la préparation et réservez au réfrigérateur pendant toute la nuit.
  3. Pour finir
    Égoutter le poulet et placez-le sur votre barbecue, de temps en temps passez un pinceau de marinade sur la viande. Attention, le temps de cuisson est assez long... Une heure pour nous...
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Vos avis

  basé sur 8 avis)
Signaler rom - 14 août 2016
Excellent

excellente recette! la marinade donne un très bon goût au poulet et permet à la viande de ne pas être sèche par contre nous avons mis 40 minutes pour la cuisson.
nous n’hésiterons pas à en refaire!

Signaler Marcel Zorro - 10 juillet 2016
Excellent

Du pur bonheur, cette recette !
J'ai juste remplacé le sucre roux par du miel (trois cuillères généreuses !) et j'ai fait mariner les bestiaux (deux) au contact pendant 48 heures dans une poche plastique (pour congélation) au frigo en retournant fréquemment.
Pour la cuisson (qui a duré quasiment une heure trente), j'ai utilisé un barbecue à gaz et j'ai commencé à froid jusqu'à feu moyen-doux, couvercle fermé. J'ai badigeonné souvent avec la marinade et j'ai peu à peu obtenu un très bel aspect laqué.

Signaler Elodie - 25 août 2013
Excellent

Super bon
Je craignais que ça n'ait un goût de sauce barbecue et pas du tout. C'était divin, tout le monde a adoré : fans du sucré / salé, pas d'hésitation !

Signaler L - 4 août 2020
Excellent

Magnifique, je n'ai jamais mangé un poulet aussi bon

Signaler lilider - 26 mai 2020
Excellent

Très bonne, même super bonne!!!

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