Brochettes de saumon et chorizo

Name: Brochettes de saumon et chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: française
Ingredients: 1 pavé de saumon; 4 rondelles de Délices de Saint-Agaûne au chorizo; 1 jus de citron; 1 cuillère à café colombo; sel, poivre

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Laura Perré

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Ingrédients

1 pavé de saumon
4 rondelles de Délices de Saint-Agaûne au chorizo
1 jus de citron
1 cuillère à café colombo
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
5 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1 Retirez la peau du saumon et coupez-le en gros cubes.
2 Découpez 4 rondelles de saint-agaûne ni trop mince ni trop épaisse.

3 Préparez la marinade avec le jus de citron, le colombo, du sel et du poivre. Attention à ne pas trop salez.
4 Laissez mariner au frais pendant une bonne heure en mélangeant de temps en temps.
5 Piquez sur des brochettes en alternant saumon et chorizo.
Pour finir
Mettre à cuire 5 minutes environ sous le grill du four en arrosant de la marinade ou cuire à la poêle.

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Réalisation

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