Brochettes de prunes et sauce au pain d'épices
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Une recette Weight Watchers pour un dessert healthy et gourmand de brochettes de prunes accompagnées de sauce au pain d'épices. Persopoints WW : 3 à 5 par part
Ingrédients
4
personnes
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Lait écrémé 50 ml
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Pain d'épices 2 tranches
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Jus de fruits (100 % pur jus sans sucre ajouté) 45 ml
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Prunes jaunes et rouges, mûres mais fermes 500 g
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Miel 2 c à c
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Cannelle 1 demi c à c
Préparation
- 1 Verser le lait dans le bol d'un mixeur. Ajouter les tranches de pain d'épice émiettées et laisser gonfler 2 minutes. Ajouter le jus d'orange et mixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Garder au frais.
- 2 Laver les prunes. Les couper en 2 puis les dénoyauter. Enfiler 5 demi-prunes sur 4 piques à brochettes. A l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement de miel et saupoudrer de cannelle.
- 3 Faire cuire les brochettes posées sur le gril du barbecue (en fin de braises, de préférence, pour une cuisson douce), environ 2 minutes de chaque côté.
- 4 La cuisson peut aussi être réalisée à la plancha ou sur un gril antiadhésif sans ajouter de matières grasses.
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Pour finirServir une brochette par personne, accompagnée de sauce au pain d'épices.
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