Faux filet
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Découvrez cette recette de faux filet. Cette partie tendre du bœuf se sert avec des frites ou des pommes de terre sautées, tout simplement.
Ingrédients
4
Personne
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Faux filet 4 tranches
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Echalote 1
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Beurre 20 g
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Huile d'olive 2 c à s
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Sel quelque pincée
-
Poivre quelque pincée
Préparation
- 1 Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.
-
2
CuissonFaire revenir la viande à feu vif 2 minutes de chaque côté.
-
Pour finirBaisser le feu et cuire la viande selon votre goût : 2 minutes de chaque côté pour un faux filet saignant, 2,5 minutes pur une cuisson à point, 3,5 minutes pour un faux filet bien cuit.
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