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Charlotte aux crêpes
35 mn
Facile
550 kcal
Sortez des sentiers battus pour la Chandeleur et découvrez l'originale recette de la charlotte aux crêpes proposée par Tefal.
Ingrédients
6
personnes
Pâte à crêpes
-
Farine 250 g
-
Oeufs 4
-
Sucre 50 g
-
Huile 4 cl
-
Lait 50 cl
Garniture
-
Mascarpone 250 g
-
Sucre glace 80 g
-
Vanille 1 gousse
-
Crème fleurette 1 litre
-
Fraises 10
-
Framboises 40
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
35 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Préparation des crêpes : réalisez une pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs, le sucre, l'huile puis ajoutez le lait en remuant. Réalisez 8 crêpes et disposez-en 5 dans le moule à charnière dont 1 au fond et 4 qui dépassent sur le côté.
- 2 Montage de la crème chantilly : montez le mascarpone, le sucre glace, la vanille grattée et la crème en chantilly puis étalez-en une couche dans le moule. Placez 4 fraises coupées en 2 par-dessus puis recouvrez avec une crêpe.
- 3 Assemblage : étalez une nouvelle couche de chantilly et posez 20 framboises dessus. Déposez une autre crêpe, de la chantilly, 6 fraises coupées en 2, une nouvelle crêpe, de la chantilly, le reste de framboises puis rabattez les crêpes pour refermer.
- 4 Décoration de la charlotte : démoulez, décorez avec des fruits rouges puis dégustez.
-
Pour finirAstuces Tefal : pour un démoulage plus simple, graissez votre moule avec de l'huile de pépin de raisin avant de déposer les crêpes. Elle a l’avantage de ne pas laisser de goût. Nous vous conseillons de doubler les proportions de fruits pour un dessert encore plus frais !
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