Gâteau kermesse au chocolat, barquettes et bonbons
Imprimer
Savourez ce Gâteau kermesse au chocolat, barquettes et bonbons. Un dessert que je réalise pour les kermesses de l'école ou pour les goûters des enfants.
Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 3 oeufs
- 150 gr de farine
- 150 gr de sucre roux
- 1 sachet de 125 gr de poudre d'amande
- 1 sachet de pépites de chocolat noir
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'arôme amande amère
- 200 gr de beurre demi-sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
- Pour la ganache :
- Une tablette de chocolat au lait dessert
- 20 cl de crème liquide légère ou entière
- Pour la déco :
- Quelques fraises bonbons
- Quelques barquettes aux chocolat
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 25 mn
- 12 h 35 mn
Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180 degrés. Battre les oeufs avec le sucre et l'arôme puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et l'amande en poudre. Mélanger les pépites de chocolat avec de la farine dans un bol puis ajouter à la pâte en remuant délicatement à l'aide d'une spatule. Verser dans un moule préalablement beurré et enfourner 25 mn.Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche). Laisser refroidir puis démouler sur une grille.
-
2
Pour la ganache : Faire chauffer la crème liquide dans une casserole. Casser le chocolat en morceaux dans un saladier. Dès les premiers bouillons de la crème, verser sur le chocolat, couvrir 5 minutes puis fouetter énergiquement.
-
Pour finirMettre la grille avec le gâteau sur une grande plaque puis couler la ganache en partant du milieu du gâteau et en effectuant des petits cercles pour qu'elle le couvre harmonieusement. Disposer les barquettes et les fraises sur le dessus tout de suite pour que ça adhère. Placer une nuit au frigo puis déguster.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?