Cookies fondants au sel fumé

DifficultéFacile
Préparation15 mn
Cuisson7 mn
Temps total22 mn

Une recette inratable de cookies pour ceux qui les aiment ultra fondants. Même refroidi, le chocolat est toujours coulant. Et l'ingrédient magique à la dégustation : le sel fumé.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine

    Farine 220 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 6 g

  • Cassonade

    Cassonade 45 g

  • Sucre

    Sucre 55 g

  • Beurre demi-sel

    Beurre demi-sel 100 g

  • Miel

    Miel 1 c à s

  • Chocolat

    Chocolat 100 g

  • Sel fumé

    Sel fumé

  • Oeuf

    Oeuf 1

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Préparation

  1. 1 Préchauffer le four à 200°C.
  2. 2 Mettre de l’eau bouillante dans un plat. Mettre le beurre en morceaux dans un bol. Placer le bol dans le plat et laisser fondre tranquillement.
  3. 3 Mélanger le sec : la farine, la levure, les sucres.
  4. 4 Quand le beurre est quasi refroidi, ajouter le miel et l’œuf. Mélanger doucement. Ajouter ce mélange à la farine et sucres.
  5. 5 Mélanger avec les doigts et ajouter le chocolat coupés en petits morceaux.
  6. 6 Faire des boules de 3/4 cm de diamètre. Les disposer sur du papier sulfurisé et enfourner 7 minutes.
  7. Pour finir
    A la sortie du four, disposer les cookies sur une grille. Les écraser au centre avec le dos d'une cuillère à soupe. Déposer une micro pincée de sel fumé.
C'est terminé
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