Rôti de porc au bacon

4.7 / 5  basé sur 33 avis
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Rôti de porc au bacon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn
  • 3 h 45 mn
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Préparation

  1. 1 Faites cuire le rôti au four sur thermostat 7-8 pendant 45 minutes environ avec de l'huile, du beurre, du sel et du poivre.
  2. 2 Laissez refroidir 2 heures.
  3. 3 Coupez le rôti en tranches assez fines, réservez le jus. Insérez, entre deux tranches de viande, 1 tranche de fromage, 1 tranche de bacon et 1 autre tranche de fromage.
  4. 4 Avec une feuille de papier aluminium, formez un plat en relevant les bords. Mettez-y le rôti et arrosez-le avec le jus de la viande.
  5. 5 Replacez le tout dans le plat à four et laissez cuire à four doux soit thermostat 5 pendant 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Servez dès la fin de cuisson.
C'est terminé
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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 33 avis)
Signaler Monica - 21 septembre 2016
Très bien

Cest une tres bonne recette et en effet le roti reste moellleux meme le lendemain.
A la place du bacon jy ai mis du speck.
A refaire. EXCELLENT

Signaler jimmy - 2 mars 2014
Excellent

tres bon
Recette excellentes j'ai fait revenir des poivrons oignons ail puis a 20 minutes de la fin je les ai mit au tour du roti accompagner avec des frites maison excellent mes amis ce sont régaler
Ma suggestion : Roti

Signaler sonia-f30 - 1 février 2013
Très bien

HUUUUUMMMMM !!
Très très bonne recette, en effet le rôti en ressort tendre et bien aromatisé !
Par contre la prochaine fois je mettrais 1/2 toastinette et j'ai mis de la poitrine fumée à la place du bacon.
Ma suggestion : 1/2 toastinette

Signaler Nathalie - 12 janvier 2011
Très bien

Le veau orloff comme son nom l'indique se cuisine avec de la viande de veau et la cuisson se fait dans une cocotte. C'est un plat mijoté avec des oignons émincés, des carottes coupées en rondelles et du vin blanc. Saveur finale vraiment différente. Donc mis à part le fromage et le bacon, cette recette n'a vraiment rien à voir.

Signaler Laurence - 15 novembre 2010
Excellent

Très bon
Réalisation simple, la cuisson peut se faire la veille pour reprendre a partir de la 3ème étape le lendemain. La viande de porc est parfois sèche mais avec cette recette elle est succulente.

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