Rôti de porc traditionnel

Name: Rôti de porc traditionnel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1,5 kg rôti désossé; 20 cl huile (ou beurre); 4 gousse ail; 5 unité petit oignon émincé; 800 ml eau; 3 c à c fond de veau (ou bouillon de boeuf); 2 pincée sel et poivre; 2 unité tomate; 1 boite champignon de paris

4.4 / 5 basé sur 61 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 150

Quantité 6 pers

Préparation 10 mn

Cuisson 1 h 20 mn

Temps total 1 h 30 mn

Découvrez cette recette de rôti de porc traditionnel. Ce plat est parfait pour régaler tout la famille le dimanche midi. À servir avec des pâtes ou des pommes de terre.

Pierre Delanoy

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Ingrédients

6 Personne

Rôti désossé 1,5 kg
Huile (ou beurre) 20 cl
Ail 4 gousses
Petit oignon émincé 5 unités
Eau 800 ml
Fond de veau (ou bouillon de boeuf) 3 c à c
Sel et poivre 2 pincées
Tomate 2 unités
Champignon de Paris 1 boite

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Préparation

1
Préparation de la viande

Faire revenir le rôti sur chaque face pour dorer la viande. Faire dorer les oignons et les tomates ainsi que l’ail puis ajouter le rôti et couvrir à moitié d’eau. Ajouter le fond de veau ou les bouillons de boeuf. Puis saler et poivrer.
2
Cuisson

Laisser cuire pendant 80 minutes à feu moyen et couvrir. Retourner et arroser le rôti toutes les 15 minutes pour qu’il cuise de tous les côtés. A la dernière rotation, mettre les champignons.

Dressage

A la fin, sortir le rôti et le couper en tranches moyennes et servir avec des pâtes ou des légumes ou encore des frites selon les goûts.

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Rôti de porc traditionnel

Pierre Delanoy

Ingrédients

Rôti désossé 1,5 kg

Huile (ou beurre) 20 cl

Ail 4 gousses

Petit oignon émincé 5 unités

Eau 800 ml

Fond de veau (ou bouillon de boeuf) 3 c à c

Sel et poivre 2 pincées

Tomate 2 unités

Champignon de Paris 1 boite

Préparation

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