Tarte fine salée aux figues
30 mn
Facile
200 kcal
Une recette de saison pour apéro entre les copains ou une entrée master class !
Ingrédients
4
personnes
-
Farine grand épeautre bio 200 g -
Levure boulangère déshydratée 1 c à c -
Lait tiède au choix 125 ml -
Sel 2 c à c -
Sucre non raffiné 1 c à c -
Huile d'olive 25 g -
Figues mûres 2 -
Oignons Simiane 2 -
Brousse fraîche de brebis 100 g
-
Miel d'acacia -
Herbes aromatiques fraîches ou séchées
Préparation
Temps total
1 h 43 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
13 mn
- 1 Dans un saladier, verser la farine et le sel. Bien mélanger. Au milieu ajouter l'huile d'olive, le sucre, la levure et verser le lait tiède. Pétrir pendant quelques minutes pour obtenir une pâte bien élastique et non collante. Former une boule de pâte. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure.
- 2 Sur une poêle faire revenir les oignons Simiane coupés finement en rondelles, dans un filet d'huile d'olive. Une fois transparents et fondants, ajouter du sel, du poivre et les herbes aromatiques. Laisser refroidir. Laver et couper les figues en quartiers.
-
Pour finirPréchauffer votre four à 230°C. Abaisser la pâte assez finement. (env. 5mm). Disposer les oignons Simiane sur la pâte. Disposer joliment les quartiers de figues. Ajouter la brousse émietté sur la tarte. Arroser d'un petit filet de miel d'acacia. Enfourner pour 10 minutes. Une fois sorti du four, saupoudrer des herbes fraîches aromatiques. Servir sans attendre.
C'est terminé
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