Tartelette fine aux pommes et boudin blanc

4 / 5  basé sur 3 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 250
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn
Temps total 35 mn

Cette tartelette fine aux pommes et boudin blanc est un délice raffiné qui marie habilement des saveurs sucrées et salées. La douceur des pommes caramélisées au miel se combine avec le goût délicat du boudin blanc, reposant sur une pâte feuilletée croustillante. Ce plat élégant peut être servi en entrée ou en plat principal léger, accompagné d'une salade verte.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte feuilletée pur beurre

    Pâte feuilletée pur beurre 250 g

  • Boudin blanc

    Boudin blanc 2 unités

  • Beurre

    Beurre 25 g

  • Sel

    Sel

  • Poivre du moulin

    Poivre du moulin

  • Oignon

    Oignon 1 unité

  • Miel

    Miel 1 c à s

  • Pomme reine des reinette ou boskoop

    Pomme reine des reinette ou boskoop 3 unités

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Préparation

  1. 1 Peler les pommes, ôter le cœur puis les couper en tranches. Peler et émincer l’oignon, le faire revenir dans le beurre quelques minutes sans coloration. Y ajouter les tranches de pommes et le miel. Saler, poivrer au moulin. Laisser cuire pendant 5 minutes environ. retirer du feu et laisser refroidir.
  2. 2 Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. A l'aide d'un bol, y découper quatre disques. Les piquer avec les dents d'une fourchettes jusqu'à 1 cm des bords. Les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
  3. 3
    Tartelette fine aux pommes et boudin blanc : Etape 3
    Préchauffer le four à 200°. Retirer le boyaux des boudins blancs et les couper en rondelles.
  4. 4 Répartir sur les disques de la préparation aux pommes et des rondelles de boudin blanc en alternant pommes et boudin blanc. Donner deux tours de moulin à poivre sur chaque tartelettes.
  5. 5
    Tartelette fine aux pommes et boudin blanc : Etape 5
    Enfourner pendant 15 minutes environ.
  6. Pour finir
    A servir en entrée avec une petite salade verte de son choix.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 3 avis)
Signaler Gaël - 5 novembre 2022
Excellent

Super bon mon fils (4 ans) devait faire une recette avec de la pomme pour l’école et ba sa lui a plus de paire sa avec papa et maman a fait les photos pour le cahier

Signaler mayou - 17 mars 2024
Excellent

Trop bonne. Merci. ????

Signaler Miss - 17 avril 2024
Pas mal

Super facile à faire et très bon pour le repas du soir. ???? N'oublier pas la salade ! ????

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