Panier de tomate mimosa au crabe

4.5 / 5  basé sur 107 avis
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Une entrée joliment présentée pour changer un peu des oeufs mimosa. Ma grand-mère faisait souvent ces tomates pour les fêtes.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn
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Préparation

  1. 1
    Faire cuire l'oeuf 10 minutes pour le faire durcir. Couper les tomates en faisant 2 entailles de chaque côté du pédoncule jusqu'à la moitié de la tomate puis couper perpendiculairement de chaque côté de manière à enlever les 2 quartiers à droite et à gauche et à faire l'anse du panier.
  2. 2
    Avec un couteau, dégager la pulpe sous l'anse puis vider la tomate avec une petite cuillère.
  3. 3
    On obtient un joli panier. Saler et poivrer le fond de chaque panier.
  4. 4 Dans un petit saladier, mélanger les miettes de crabe égouttées avec la mayonnaise. Il faut qu'il y ait plus de crabe que de mayonnaise sinon, c'est écoeurant.
  5. 5 Remplir chaque panier avec la préparation. Ecaller l'oeuf dur et le passer à la moulinette ou le hacher finement pour faire le mimosa. On peut aussi écraser à la fourchette.
  6. Pour finir
    Saupoudrer chaque panier de mimosa, piquer un brin de persil. Reserver au frais jusqu'au moment de servir.
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Vos avis

  basé sur 107 avis)
Signaler Laurence - 12 août 2015
Très bien

Je connais c est une entrée très simple pour les débutants c agréable et frais à manger, et maintenant tout le monde à la cuisine et bonne appétit.??

Signaler Pauline - 23 juillet 2015
Très bien

Super bon surtout avec une mayonnaise maison, et facile à faire ce qui est le plus chiant c'est de découper les tomates, si non il n'y a rien de bien compliquer.

Signaler francine - 9 septembre 2013
Très bien

coccinelle
Trés léger et facile à faire
Ma suggestion : J'aime y jouer de la chair de pamplemousse rose et une goutte de cognacet du paprika pour la déco

Signaler CheLy - 1 octobre 2012
Très bien

Panier tomates
Invites impressionnes par la présentation, ils ont apprécies également le goût. A refaire car en plus très simple, rapide, efficace.
Ma suggestion : Ne pas lésiner sur l assaisonnement pour que ce ne soit pas fade.

Signaler Lowliitaa - 17 septembre 2012
Très bien

Tomate mimosa
Frais savoureuse élégant super entrée ma famille à adorer et très simple à réaliser

Ma suggestion : Garder au frais

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