Camembert frit sur lit d'échalotes et de groseilles
4.1 / 5
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En entrée ou en plat avec de la salade, le mariage du camembert avec la gelée de groseilles et les échalotes est exquis et surprenant.
Calories
/ personne- 300 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 5 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Coupez le camembert en 4.
- 2 Battez les oeufs dans une assiette creuse.
- 3 Plongez les quartiers de camembert dans les oeufs battus.
- 4 Roulez les quartiers de camembert (enduits d'oeufs battus)dans la chapelure (de chaque côtés : dessus, dessous, et sur tous les côtés).
- 5 Disposez sur une assiette et recouvrez d'un film plastique. Laissez au frais pendant une demi-heure (on peut préparer le camembert et le laisser au frais pendant une nuit ou une journée).
-
Pour finirAu moment de servir, faites chauffer l'huile dans une poêle (ou dans une friteuse) et y tremper les quartiers de camemberts pendant 3 minutes en les tournant de chaque côté pour dorer uniformément.
C'est terminé
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